俄式蒜黄瓜做法
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主料
小黄瓜500克
辅料
茴香2枝,洋葱30克,胡椒20粒,蒜2粒,干辣椒1-2个,水适量
配料
法式芥末籽1勺,冰糖20克,米醋50克,盐10克
俄式酸黄瓜的做法步骤
1、密封容器内外用开水烫一下,晾干。
2、黄瓜、茴香洗净,沥干水分。
3、茴香切小段,洋葱去皮切丝。
4、茴香、洋葱、法芥、冰糖、干辣椒、盐、蒜放入锅中,加适量水烧沸,关火晾凉后调入米醋搅匀。
5、将黄瓜码入容器内,倒入卤汁没过黄瓜,密封室温下发酵15-20天即可。
#俄式
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