现榨豆油杀菌了吗

没有杀菌

在加工作坊现榨的豆油是没有进行杀毒、灭菌处理的。

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥味，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

没有杀菌

在加工作坊现榨的豆油是没有进行杀毒、灭菌处理的。会有很多的细菌、微生物进入，这会加快食用油的腐败

那些坏掉的油料物进入，会使食用油的酸败程度加快那些发霉的油料物是因为黄曲霉的存在造成（黄曲霉的生长速度很快），黄曲霉会产生黄曲霉毒素，对人会造成很大危害，这些油料物经过压榨（压榨的过程是物理原理）毒素会进入食用油中。