花椒生霉了怎么处理

1、直接扔掉。花椒发霉了就没有原来的营养和清香，就起不到调味的作用了，其中的霉菌对身体有害。所以发霉的花椒只能是扔掉。以后花椒必须放在通风干燥的地方，夏天还要经常给晒晒太阳。

2、干花椒之所以会出现发霉的现象，主要是因为长时间放在潮湿的环境内，干花椒受潮后，就会逐渐滋生黄曲霉菌、黄米毒素、青梅毒素，或者是镰刀毒素、杂色曲霉素等有害的毒菌。

发霉食材中一般会造成黄曲霉，它是霉菌内毒素中毒副作用较大、对人类身心健康伤害极其突显的一类霉菌内毒素。

因而假如麻椒发霉了，建议還是不必吃的，吃进腹部对身心健康不好。

假如由于储存不善，而导致返潮，沒有造成霉斑，還是可以吃的，建议在太阳下多晒一晒，晾干了以后還是能够再次应用的。

可是前提条件是仅有一点返潮，而不是出現了发霉的状况。

其次以便自身和亲人的身心健康考虑，早已刚开始霉变了麻椒，别用了，返潮也是霉变的刚开始。