削皮的水果刀或者是地皮刀，均属于管制刀具，看体型大小吧，如果体型小的话像那种普通的可以折叠的水果刀，是可以带上地铁的。如果是那种像家用农具镰刀那样的稍微大一些的体型，那么就需要和地铁工作人员协商询问可不可以带上地铁。
