腊八笋家常做法

春笋（1条）、腊肉（1块）葱头（2只）、花生油（适量）、蚝油（1汤匙）

做法步骤：

1、竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上，切丝备用。

2、腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟，切薄片。葱头切丝备用。

3、锅烧热油，放葱头丝爆香。

4、爆香葱头丝后，放入腊肉爆香。

主料：腊肉适量、腊笋适量、大蒜苗适量、老干妈辣椒酱适量

做法步骤：

1、腊笋先用清水清洗数遍，再煮几分钟，然后切片。

2、腊肉，切成片。

3、大蒜切成段。

4、先爆炒蒜苗让它出香味盛起一会再用。

5、然后炒腊肉，只需略炒一会。

6、然后放笋下去一起炒，加少许水焖片刻再加一小勺老干妈辣椒酱继续翻炒。

7、最后倒入炒过的蒜苗基本上就可以上碟了，不必放盐因为老干妈辣椒酱已经够咸而且腊肉也咸。

腊笋烧肉的做法

1、腊笋2根，浸泡3天将腊笋洗干净，切片，焯水水备用

2、五花肉2斤

3、将肉切成长方块。在锅大概需要1分钟加入10克料酒，炒个半分钟，再倒入酱油

4、加入热开水，大概1500ML，汤沸腾后加入笋丝（片）

5、再次烧开，转入砂锅，加些香料

6、小火慢顿2个小时，加点白砂糖，加点味精。出锅即可