粉末钢刀的优缺点

    粉末钢刀相比于其他的刀来说，最大的优势在于粉末钢刀不容易生锈，因为粉末钢刀中含量大量的碳元素以及铬元素，这两种元素都很好的防止粉末钢刀在使用过程当中被氧化生锈。

    缺点是昂贵而且很难生产，且不满足批量生产的要求和成本控制。

优点：是耐蚀性高耐磨耗性高抛旋光性佳。尽管这种材料具有良好的性能和极佳的保持性，是440 c的4倍左右。粉未钢是一种高铬系麻田散铁型耐蚀钢，基金相组织为大量的碳化铭，碳化钒微粒，均匀散布于Cr>12%的基底上。优点是耐蚀性高，高耐磨耗性，高抛旋光性佳。是制作高档刀具的优质材料。

缺点：但昂贵而且很难生产，且不满足批量生产的要求和成本控制。

优点是：

除了不容易生锈以外，在收藏方面也是很有价值的，粉末钢菜刀原产地在日本，价格比较昂贵，在日本象征着权力和地位，放一把粉末钢菜刀在自家厨房会显得蓬荜生辉，其次粉末钢菜刀相比较其他菜刀来说很锋利，切菜的时候不会拖泥带水，上手方便。