羊血煮后为什么是绿色的

会导致羊血在焯水之后颜色变绿的原因主要有两种：

第一种是因为羊血中含有亚铁离子，而亚铁离子可能会因为对光的反射、吸收变色从而导致羊血变绿。

第二种则是因为羊血中可能被添加了一些化学物质所以它才会变绿。比如说，如果我们往羊血中添加了含有铜离子的东西的话，就会让它在焯水后变绿。

羊血通常是指山羊、绵羊的血，它是我们生活中非常常见的一种食材。这种食材中含有非常多种蛋白质以及少量的葡萄无机盐，食用它对我们的身体是有一定好处的

动物的血液里的血红蛋白中含有亚铁离子，因为在不同光线下对光的吸收和反射作用，亚铁离子会发生一个颜色的变化，这也可能导致羊血的颜色发生变化。