东北角瓜汤正宗做法

【角瓜丸子汤】

材料：

角瓜一根，丸子适量、肉末

调料：

盐

详细做法：

1、角瓜刨去皮。

2、角瓜洗干净，切成滚刀块，用来做汤的角瓜可以切大块些，口感上会更好。

3、倒入适量的水，水的量可按自家的人数去增减，把肉丸子和凉水一起下去煮个3分钟。

4、加入肉末和角瓜，肉末熟了角瓜也好了。

5、接着加入适量的盐调味，这个汤不需要再加其它调料就已经非常鲜甜了。

6、最后加入香菜就可以上桌了，大热天的，这汤要多喝，鲜甜不油腻，清热去火！

温馨提示：

角瓜不宜生吃，烹调时也不能煮得太烂，以免营养损失，脾胃虚寒的人也应少吃。