怎么做小牛舌头鱼
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小牛舌头鱼1条,盐,橄榄油,葱丝,姜片,料酒,蒸鱼豉油,美极鲜味汁,大料,花椒,醋,酱油各适量
做法
1、将小牛舌头鱼洗净处理干净,用刀在鱼身两面斜切几道,不要切段。用姜片、大料、葱、料酒、醋、酱油少许盐腌制20分钟。
2、腌制好以后,蒸锅底部添水,蒸之前再次加入姜片,葱段,大料。然后在上蒸锅蒸10分钟
3、蒸好的鱼取出以后,淋上一些葱丝、蒸鱼豉油、美极鲜味汁。锅中倒入少许橄榄油,下花椒炸出香味,将热油倒入小牛舌头鱼身上即可。
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