鱼虾汤的做法大全儿童

主料：

鲫鱼1条

河虾50克

辅料：

食用油2勺

盐2小勺

蘑菇4个

小葱3根

姜3片

做法：

1、 河虾洗净备用。

2、 把鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西洗净，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。

3、 蘑菇洗净切片，放入水里焯一下。

4、 锅中放入食用油，油温高放入姜片，放入鲫鱼。

5、 煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。煎好一面换另外一面。

6、 鲫鱼煎好后放入适量水。

7、 放入盐。

8、 放入小葱，盖上锅盖，煮开后放入少许料酒。

9、 放入蘑菇，继续煮。煮至汤雪白。

10、 最后放入河虾，看到河虾变色即可