鸡蛋饼的家常做法最简单的

食材：

黄瓜1根、鸡蛋3颗、面粉250克、食盐一勺。

做法：

1、把一根完整的黄瓜放在洗菜盆里，倒入清水，放入一小勺食盐浸泡10分钟，可以很好的去除农药残留，然后拿出来冲洗干净后切丝（用刮丝器最省事）、鸡蛋打入碗里打散。

2、把黄瓜丝、鸡蛋倒入装有面粉的碗里，加入一小勺食盐，加入适量的水搅拌成面糊。

3、起锅开火预热后，在锅底刷上一层油烧热，把面糊倒进去然后摇晃锅把面糊摊平，煎至面糊凝固成型，一面焦黄后，翻一面继续煎至焦黄。

4、出锅切块，早餐趁热吃最香了

1、150克面粉210克清水加一个鸡蛋2克盐1克五香粉拌均匀，是酸奶样的面糊。

2、平底锅预热，刷一层薄油，倒一勺面糊，晃动平底锅，饼子铺平锅底。保持小火加热，饼子很快就定型了。

3、用锅铲给饼子翻个面，保持小火加热，取一个鸡蛋打散拌均匀，倒在蛋饼上面，轻轻晃一晃锅，蛋液均匀铺在饼子上面。

4、盖上锅盖，保持小火加热，把蛋液焖熟。

5、大约需要两分钟，蛋液就熟了，饼子对折出锅