野猪肚子辨认方法:
一闻，臭气冲天，腥臊味很浓，正宗野猪肚颜色发黑，通常是茶树菇灰色，而且比家猪肚要薄很多，完全没有油膘层
二摸，野猪肚里边凹凸不平，不光滑野，要有疔
三看，野猪肚呈粉红色，它的腥臊味很浓，不戴手套处理，手上臭味迟迟不能消去。野猪肚肉厚，质感很硬，不像家猪柔软，大野猪的肚子有一条很明显的杠杠
