莲雾每年春季三月到四月开始开花，会持续45到60天，一般在夏季的七到八月开始成熟，然后在秋季的九月下旬至次年4月为丰产期。
3-7月
海南莲雾一般在3-7月成熟。
海南莲雾品种众多，大部分由台湾或马来西亚引进，主要有黑金刚、大叶红、黑珍珠、中国红、混血莲雾、牛奶莲雾等品种，有一些是国内比较常见的，有一些是新培育出来的品种。
