猪油熔点为28℃～48℃。于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。
物质凝固需要放热（把热量传给外界环境，使外界变热）。凝固点温度等于物质熔点。（凝固点与熔点都是晶体物质特有的，视为晶体的特征。）生活中的例子：
1、动物油（猪油）常温下凝固
2、水结冰
3、融化的糖，巧克力在温度降低时凝固
4、饮料放进冰箱冻成冰
