红木砧板使用前怎样处理

1、新买回来的红木砧板可以放盆里(或者洗碗槽内)，用热水烫一烫，这样可以去除新菜板上的蜡。因为出厂时厂家会在菜板上涂一层蜡，防止菜板开裂。 

2、倒入100g食用盐，并且加满热水，让菜板在盐水里浸泡2个小时。这里加入食用盐是为了给菜板固色。 

3、浸泡2个小时后拿出菜板，放在阴凉处晾乾。

4、往菜板上倒入一些食用油，涂抹在菜板上，再放置阴凉处晾乾，反复涂抹3-4次。这样处理完的菜板就不易发霉，开裂了。

新的红木菜板用盐水浸泡 ，盐水具有杀菌消毒的作用 ，找一个大一点的盆，往盆中加入干净的水 ，水没过菜板表面 ，通常盐水需要盐是半斤到一斤之间 ，浸泡时间持续两天 ，泡过以后用洗洁精清洗菜板 ，将菜板中的水分晾干 ，最后将植物油均匀的抹在菜板的两面 ，晾干后就可以正常的使用 。

红木菜板初次使用需要先清洗。因为菜板在出厂前，为了防止在运输过程中对板面造成损害，会打一层蜡。

因此清洗的时候要用开水，能够迅速溶解蜡油，然后再放入浓盐水里浸泡1小时，能够防止菜板的表面开裂。

在清洁完毕木菜板以后，确保菜板是干燥的，然后在中央钻一个孔，直径大概5到10毫米，找一个大小相似的木条塞进去，这样做的目的是留给它空间伸缩，因为用久了会出现热胀冷缩的现象。