炖鸡用铁锅好吗

无论炖什么肉最好都选用铁锅，因为大多数是都缺少微量元素铁元素，用铁锅烧肉在给肉加热过程中铁锅会把铁元素溶化在肉里，对人体非常有益，而如果用铝合金的锅，铝也会溶解出氧化铝，但氧化铝对人体是有害的，所以我们提倡炖肉用铁锅为最好。