火锅店利润主要来自菜品
菜品布局合理，控制损耗，一般火锅店的利润可达百分之六十五左右！
新店除了房租，装修费，设备，餐桌椅购买以及劳务费，水电费，广告宣传费，日常开支，一家中档火锅店年收入达5o万，那么它的利润在3o％至5o％之间！
