大蒜使人兴奋是因为大蒜当中有一些营养物质可以释放我们血液中的多巴胺和血清素等，要知道多巴胺就是我们身体的一种快乐物质，如果多巴胺分泌的比较多，那么我们就会非常的开心，振奋精神
但大蒜不能吃太多，会导致胃疼，吃大蒜还会导致口里有味道
