卤鸭腿一斤5g盐。卤鸭腿是一种传统酱卤制品，以鸭腿和香辛料为主要食材，口感紧实，耐咀嚼，醇香入味，无异味。鸭腿500克、盐1茶匙、生抽1汤匙、水适量、干辣椒3个、八角2个、老抽2汤匙、姜片10克、葱段10克、花椒5克、花雕酒2汤匙鸭腿去掉肥脂肪，冷水入锅，焯掉血沫，捞出洗净
