清蒸有鱼籽鲈鱼的正确做法
来源:淳美吧 阅读:9.39K 次
主料:鲈鱼1斤3两左右,鱼籽1碗。
调料:葱丝一把,姜片十片,蒸鱼豉油,花生油一两
做法
1:鲈鱼去鳞,鳃,以及内脏。从鱼的内侧将鱼劈开,再打花刀。渔籽洗净备用。
2:盘底放姜片5片左右,葱丝少许。鱼和鱼籽放好之后,表面再放上点葱丝姜片。
3:这个鱼要蒸锅水开以后再把鱼和鱼籽放进去。上锅蒸8分钟。之后停火回锅4分钟。
4:捡去葱丝和姜片,盘子里的水去掉。换盘。摆上葱丝,青红椒丝。淋热油。刺啦啦之后。倒是李锦记蒸鱼豉油即可。
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