酸汤花胶河豚寓意

答酸汤花胶河豚寓意（智慧和美好）。材料

河豚鱼肚一个，虾米，香菇，冬瓜，猪肉，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，马蹄粉适量，米醋适量

做法

1、鱼肚及虾米用清水浸软。

2、香菇用清水浸软后切粒。

3、冬瓜去皮洗净后切粒。

4、猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

5、锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。

6、水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。

7、然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐和米醋调味即可。