做肉丝面肉怎么炒好吃

肉丝应该酱色小炒好吃。

首先把肉丝用盐水浸泡，然后捞出肉丝用食盐，鸡精，糖，生抽，老抽，耗油，料酒，黑胡椒粉等进行搅拌均，最后加入一些生粉，再淋上一些食用油腌制。

起锅热油，小火倒入肉丝，小炒至肉熟出锅，最后作为浇头盖在面条上即可。

建议把肉丝横向的断开的切法进行，切好后要进行白胡椒面和十三香，色拉油淀粉放进去之后进行抓，拌均匀之后，国内进行放底油，5成热的时候把油肉丝下锅翻炒，8成熟之后放入配菜，然后再放入蚝油酱油咸盐味精，适量的放点白糖，这样就可以了。

可以先调制一碗万能料汁水，里面放盐，生抽，一点老抽，淀粉，醋，鸡精，伴匀放在一边备用，切点青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，炒熟，肉腌制好了炒熟备用。

葱姜蒜爆炒放面肉，青菜，料汁炒熟即可