捣蒜兜方便，快捷，效果也好。 石碾子使用的范围更广，捣花生、芝麻等各种原料。
各有各的味道，蒜臼捣泥适合凉拌，压蒜器压出来的那叫蒜茸 ，热油香锅做蒜茸青菜时蒜香味非常浓郁。
蒜蓉工具分类
按照工作原理不同，可分为捣蒜器、压蒜器、手动拉蒜器、电动捣蒜器。
2、1 捣蒜器
这种是老祖宗传下来的，就是一个比较厚的臼，再加一根杵，就，真的是用手在捣蒜泥的。按材质又分为石制的、木制的、钢制的、陶瓷制的。
