各种简单炖罐的做法

1：

食材：

排骨一斤，冬瓜一斤，姜1块，盐、胡椒粉、味精各适量

做法：

1、将排骨剁成小块，洗净后将水分沥干

2、冬瓜去皮切块姜去皮切片备用

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出后用清水洗净

4、将排骨、姜和适量清水，用旺火烧沸，再改用小火炖约1个小时，加入冬瓜后再炖20分钟左右，捞出姜片、再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。一道美味可口的冬瓜排骨汤就做好了。

2：

食材：

乌鸡一只（500g左右），花旗参少许（50g左右），红枣4-5颗，桂圆肉2颗，姜片2片，枸杞10-20颗，少许盐和味精

做法：

1、将乌鸡洗净切块，姜片切片备用。

2、放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡继续煮沸，倒掉水，去除腥味。

3、重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞、少许盐、味精，大火煮1小时，文火1小时。一道美味的乌鸡汤就做好了。