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切烤鸭子的正确切法

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切烤鸭子的正确切法

1、片鸭肉时，用锋利小号叉刀一把，平案板一块。

2、将加热好的整只烤鸭平放在板上，先割下鸭头。

3、以左手轻握鸭颈下弯部位，先一刀将前脯皮肉片下，改切成若干薄片。

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#鸭子 #切烤 #确切

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