用小米做的酪子怎么做

食材清单

白面 1斤 、 小米面 2斤 、 鸡蛋 3个 、 白糖 适量 、 酵母 适量

步骤

1

少许白面加入酵母，静置，等待醒发。

2

醒发好白面团备用。

3

锅内烧开水，用开水和面。

4

小米面和成絮状后加入醒发好的白面团，然后将二者合二为一，再进行醒发。

5

在醒发好的面里添加鸡蛋、白糖。

6

搅拌均匀。

7

取不粘锅，在锅中将其摊开摊匀。

8

烙至两面金黄即可。

用料：小米100g，核桃30g，芝麻20g

做法：

准备好所有食材，超爱的小米和纸皮核桃，家里常备，嘿嘿嘿。

步骤 2

1、将小米简单淘洗干净沥干水分，小米颗粒太小，直接用了筛子来洗，非常方便。

2、将洗净的小米放入锅中，小火，一定要小火哈，翻炒至金黄，取出晾干，此时小米已经被炒熟。

3、将小米放入料理机/磨粉机中，磨成细腻的小米粉，磨粉的时候很好闻，如果料理机没有很给力，可以过筛，然后将过筛出来较粗的颗粒再重新研磨。 

4、也可以先将小米洗净晾干磨粉，然后再用小火炒至变金黄变熟。

5、将核桃和芝麻也放入料理机/磨粉机中，搅打成核桃芝麻粉。

6、把小米粉和核桃芝麻粉混合在一起，尽量拌匀。取适量小米核桃芝麻粉，混合清水，放入锅中用小火边煮边搅拌，煮开变较粘稠即可。