就是招待客人的意思，表示重视来客。就潮汕的习俗来看，面条有装点脸面、表示礼数的功能。
过去“番客”（华侨）回家乡，亲属要做的头一件事，就是做一碗糖面，再加上两只鸡蛋，恭恭敬敬送上来。除此之外，做面条、吃面条也有其非凡的含义。
刚过门的媳妇给公化婆婆过生日，做甜面可是一道不大不小的考题：面汤要够甜，面条要韧劲足，不易断。
未来女媚送聘礼上岳父母家，也要接受“吃甜面”的考验——甜面再加上鸡蛋，满满当当一大碗。
