价格波动大。
卖海参的都不直接报价是因为海参的价格波动很大。鲜海参不容易打捞和保存。海参的营养价值很高，个头大小也有讲究。
当海参制成干货，便于保存。批发商将之层层批发，价格也就水涨船高。贩卖到各地，包装不一样，价格也不一样。包装差的就便宜一些。包装上档次的就贵一些。
而在饭店里，海参夏季和冬季的价格也不一样，所以在菜单上写时令价。其实也是唬弄顾客，提高价钱，宰游客
