煮茡荠需要二十分钟，首先要洗净荸荠，再加冷水煮，是带皮煮，水开后开中火煮一刻钟即可，因荸荠是泥土中的水生物，需烧开杀菌。
煮荸荠大概需要半小时左右，带皮也可以，不带皮也可以，如果带皮就是吃的时候再去皮，如果不带皮，吃的时候就省事了，我是非常喜欢吃荸荠的
