粉丝煲的做法张小厨

主料：猪肉、粉丝辅料：盐、姜、蒜、酱油、豆瓣酱

方法

1将切成片的牛肉准备好，将白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。

2十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花就可以出锅了！

3然后加入牛肉片，加水淹过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。

第一步：准备食材。虾适量、粉丝2小把、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：粉丝提前用温水泡软。

第三步：开始收拾虾。虾清洗干净，去掉虾线。然后把一半虾的虾头和虾身分开，（另一半虾的要保留完整。）

第四步：往锅中倒入少许油，油热后把虾头放入锅中，煸炒出虾油，然后把虾头取出扔掉，锅中留下虾油。

第五步：把所有的整虾和虾身放入锅中，煸炒至变色。

第六步：把葱段、姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

第七步：往锅中放入一碗清水烧开。

第八步：把泡好的粉丝切短一点放入锅中，再放入2勺蒸鱼豉油、少许盐、半勺白糖调味。

第九步：待锅里的汤汁收得差不多时关火，然后撒上少许香葱末翻炒均匀即可。

主料 绿豆粉丝75g

辅料 

油适量

盐适量 

猪肉末适量

虾干适量 

老抽适量 

葱花适量 

沙茶酱适量

料酒适量 

虾干粉丝煲的做法步骤

1.准备姜末和蒜末

2、粉丝和虾干用开水泡发

3、泡发的虾干去壳切小丁

4、准备调好猪肉末和沙茶酱

5、热锅倒入油，油温5分热下入调料爆香

6、下入虾干仁粒煸炒出香味

7、加入料酒去腥后盛入碗中待用

8、另起油锅，下入底油，温油下入猪肉末煸炒至全部变色

9、加入一调羹沙茶酱

10、把虾干粒回锅倒入开水

11、下入粉丝后加入半调羹老抽提色

12、加入适量的鸡精提鲜味后熄火

13、盛入碗中撒上葱花即可