南极虾磷虾油外壳能吃吗

南极磷虾油外面的胶壳能吃。

南极磷虾油外面的胶壳是保障南极磷虾油的营养物质不外漏的，其多是有可食用的物质包裹住南极磷虾油，所以外面的胶壳是可食用的。

南极磷虾其实味道也没有什么特别的，刚被捕捞上来的新鲜磷虾，有点甜味，味道比较淡，没有腥味，没有太特别之处。有一次俄国水手把磷虾去壳后煮一煮，沥干后绊一绊，请我们去吃，吃到的主要是调味品的味道，当然也能吃到磷虾的鲜味。

能吃。

磷虾油的外壳则为磷脂型Omega-3脂肪酸，吸收率可达98%，人体更容易吸收利用。磷虾油易溶于水，在水中形成同质化的稳定悬浮液，进入胃中分散快，不会反流，没有回腥味。磷虾油可以比鱼油做的胶囊更小，只有鱼油的三分之一，效果却比三粒鱼油更强，更易吞咽