5分钟以内。
一般藕片煮断生以后就可以吃，所以煮5分钟即可捞出食用，如果想要食用口感更加软烂一点的，可以煮的时间久一点，然后还要看藕片的厚度，如果切得比较厚，煮的时间可以适当加长一些，而且藕片是可以生吃的，食用没有煮熟的藕片不会对身体造成什么影响。
莲藕断生一般需要30分钟，放入锅中煮30分钟就可以洗莲藕断生，把莲藕去皮切片，放入锅中焯水30分钟。就可以断生啦。
