家用砍骨刀多少克合适

首要考虑重量，这也是区分砍骨刀和切菜刀的重要标志。家用的砍骨刀一般要600g以上，太轻砍骨比较费劲。力气小或者女士购买不要超过900g。砍骨刀背一般比较宽大，这样刀砍下来才利索。

然后要看锋利度。锋利度高的话，砍起来会轻松许多，特别是天天抡起膀子的屠夫大叔。砍骨刀钢材的选择，没有切菜刀那么多。然后要选择V型开刃方式，这样既能保证刀具的重量，又能更好提高砍骨时候锋利度。

还要留意下它的使用感和安全性，说白了，就是用起来是否顺手。关于这点，大家可以在选择的时候着重观察一下刀的重量是否轻便，以及刀柄设计是不是人性化，比如拿握是否舒适，以及有没有防滑设计等。