1、主料：
猪肘子500克米线1000克。
2、辅料：
酸菜100克豆芽100克韭菜100克葱花100克辣椒酱50克辣椒油50克。
3、调料：
酱油50克麻油50克辣椒油50克盐20克味精10克鸡精10克。
4、做法：
（1）猪肘子烧炸秘制
（2）放入配汤熬制12个钟头以上
（3）米线烫好捞起盛入大碗中，浇上炖好的猪肘子汤，放入配料，就成了猪脚米线。
