山西省朔州市的土豆粉条很好吃的。本土人群非常喜欢吃，炒粉条。炖粉条，绿豆芽拌粉条各种各样的。朔州市原属朔县，朔县最早归雁北地区，本地产土豆，因而人们都经常吃，涮着吃烩着吃，有的人还专门晒干吃时用水泡软再各种吃，真是不错的了
