为什么我自热米饭煮了15分钟很硬

自热米饭吃起来有点硬，可能是里面的大米是普通大米，没经过特别处理，煮15分钟火候不够。一般自热米饭的米，制作方是经过特殊处理的，（具体处理方法不清）经过自热包15分钟的一蒸煮，米饭柔软可口，非常好吃。我已买过好几次，吃起来都非常软糯，甚至比自己在家用电饭煲煮的还要好吃。噢对了，也有可能是你米里水放少了呢。

这种情况有可能是煮米饭的水少，导致做出的米饭硬。如遇到锅内水还多，但米却还硬，有可能十五分钟煮的时间还不够，没有把米煮开，煮熟。需要延长煮米的时间，还有种情况是火力小，煮的慢，十五分钟米还很硬。以上这些情况都会发生，如果在做米饭之前可以先把米泡一泡，这样就会好煮熟些。