油团怎样做又空心又好吃

糯米粉

配料：冰片糖

调料：水、油

做法：

1、先把冰片糖加适量水煮成糖水。

2、拿适量糯米粉揉成团，分成一小块放入糖水中煮熟。

3、把煮好的熟浆倒入装有糯米粉的盆里。

4、加适量糯米粉，放凉。

5、放凉后就可以把粉揉成团。

6、拿一部分粉团，杆成薄片，用模具印出饺子皮大小的。

7、把油烧到7成热，把皮放入，小火炸。

8、炸金黄捞起来，用勺子按扁。

9、交叉叠好，等它回油即可。

空心油团的做法

用料：糯米粉 100g，糖 30~40g，白芝麻（黑芝麻） 适量，水 适量

做法：

1，首先，在碗内放入100g糯米粉与白砂糖，并用筷子拌匀。

2，加入少量水，用筷子搅拌成絮状

3，用手不断揉糯米团，边揉边添加适量水，直至面团干湿合适，折断不那么容易就比较好。

4，将糯米团分成合适大小的剂子，我的大概分了6个，搓圆并在芝麻里滚一下，均匀粘上一层芝麻。

5，锅中倒入适量油，最好多点可以没过糯米团，中小火加热至4成热左右放入糯米团，建议先放3个试试手。

6，一直保持中小火，待团子稍稍浮起，就用勺子轻轻按压一下，再等到团子浮起，再轻轻按压。如此反复，直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度，即可沥油捞出。冷热食用均可。