柳木菜板的忌讳

柳木菜板挺不错的，它的两个最大的特点就是坚固和防腐，是非常的耐用的，长时间用也是不会有裂痕的。

但是柳木菜板易被虫蛀，这些虫蛀的地方容易滋生细菌，所以要经常用开水烫洗。

夏季闷热时，要将菜板经常放到通风的地方将其晾干，否则菜板会生霉。

柳木菜板使用久了，切菜的时候容易产生碎削，混入的木屑极难剔除。

切忌用刀刮

生活其中最常见的柳木制品就是切菜用的砧板。使用柳木或者柳树根制作成砧板，剁肉切菜不毁坏刀刃，木头愈合性能很好。不过柳木砧板最大的缺点是会掉渣，使用几年之后就要进行更换。

柳木材质适中，结构略粗。优点在于易加工，胶接与涂饰性能良好，最大的好处是伸缩膨胀性能极佳。缺点是干燥时稍有开裂和翘曲