东北烧烤罗脊肉是啥肉

罗脊肉就是猪肉，是位于腰子到分水骨之间的一长条肉，一头稍细，肉色发红。这块肉是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等猪里脊可以加工锅包肉，将里脊切成厚点的片下锅炸成金黄，外焦里嫩，在熬糖醋汁放入调料倒入炸好的里脊翻几下出锅大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。 猪里脊又分外脊和里脊。外脊处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊。

东北烧烤罗脊肉是猪肉。

东北烧烤罗脊肉，是猪里脊肉，经过味料调制烧烤制作的。

东北烧烤罗脊肉，是东北地区特别受欢迎的烧烤，具有良好的品质：皮酥肉嫩，入口不腻，味美可口。

东北烧烤罗脊肉烤串，配上哈尔滨啤酒，香气入胃入心，实在是爽歪歪了。