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厨刀单面刃和双面刃的区别

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厨刀单面刃和双面刃的区别

用法不同。大部分厨师刀都是单面刃，用于日常厨房食材的切配，而双面刃的厨师刀常用于特殊食材的切配，例如鱼刀，或者分解牛通脊。

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#单面 #厨刀 #双面

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