水粑粑做法

主料:

糯米粉250g

辅料:

水腻子100g

盐2勺

油适量

做法:

1· 把在田边摘的水腻子洗干净，要摆放整齐 地切，此时切的时候有点像切布的感觉，要慢慢地切碎。再加两勺盐抓一下

2· 在抓好盐的水腻子里面，加入250克糯米粉（喜欢吃鸡蛋的此时可以加蛋）加水搅拌均匀，搓成圆球状再压扁备用

3· 平锅内加少许油，放入搓好的粑粑，开小火慢煎，反复翻边，这样煎出来的又香又酥

— 小贴士 —

在锅里炸的时候，一定要小火慢慢炸，一面炸了再炸另一面，反复翻，直到微黄。