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大列巴面包放烫种吗

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大列巴面包放烫种吗

制作大列巴面包不放烫种。烫种发酵面包比较细腻柔软，而大列巴面包不要求那么细腻柔软，反而有粗犷的风格，所以，制作大列巴面包不用烫种发酵，只是一般的发酵就可以了。

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#列巴 #面包 #放烫

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