上釉的泡菜坛没有毒，泡菜坛是以陶土为原料，两面上釉烧制而成。是制作泡菜的主要容器来。泡菜坛形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿，为水封口的水槽。 腌制泡菜时，在水槽里加水再加扣上坛盖，可以隔绝外界空气，并防止微生物入侵泡菜发酵过程中产生二氧化碳气体，可以通过水槽中以气泡的形式排出
