豆腐螃蟹汤的做法是怎样的
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用料:螃蟹一只,豆腐2盒,盐,料酒适量,葱姜适量,味精少许,鸡精少许,糖适量
步骤:
1、螃蟹洗净,葱姜切好,豆腐切块。
2、葱姜炒螃蟹炒好放入砂锅内加入豆腐。
3、加水慢慢炖加盐,味精,鸡精,糖调味即可。
原料:
毛豆腐200g
食盐10g
味精3g
姜10g
料酒20ml
柿子椒1个
葱2根
腐乳(香辣味)适量
做法:
1
锅内放入豆腐,加料酒,盐,白糖,辣椒,姜,再加入适量的水
2
倒入一小勺豆腐乳的汁,然后煮十分钟左右
3
将螃蟹洗干净,切成二半
4
放入锅内,再煮五六分钟
5
加点味精,撒点葱花,出锅
主料
螃蟹适量
豆腐适量
辅料
葱适量
姜适量
配料
糖适量
味精适量
盐适量
螃蟹豆腐汤的做法步骤
1准备一个活蟹,豆腐一盒,姜片几片,葱一根
2蟹壳拨开,去腮切四块,豆腐打开备用
3下清水下螃蟹,冷水时就下螃蟹煮,我们海边人水煮海螺和海鲜都是冷水下,要不海螺肉就挑不出。
4下黄酒,下一点点醋去腥味,醋一定不要加多要不味道变了没有鲜味了
5水开下入豆腐
6出锅洒上葱花,加入盐,少量味精,一点点糖提鲜,也可加点香菜末
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