腌制青番茄步骤:
【原料】青番茄500克
【调料】水、盐、醋、一小片月桂、切碎蒜瓣、少量白糖、切碎的辣椒
青西红柿洗净,晾干水分(不能有生水),切四半,底部不切断,待用。
约2升水,加入3匙盐,1匙白糖,煮沸。待水放凉,加入一勺白醋和月桂叶,加入辣椒和蒜瓣。
取一干净玻璃瓶(不能有生水)放入青番茄,加入凉水混合物,密封。
放入冰箱几周,便可食用。