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伊利臻浓牛奶能做酸奶吗

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伊利臻浓牛奶能做酸奶吗

可以的。伊利臻浓牛奶的奶基选用了生牛乳,保证了产品的新鲜度。

酸奶的主要原料是生牛乳,鲜牛奶先经过标准化、均质、杀菌、冷却等工艺流程,然后进行发酵。发酵后,与牛奶相比,酸奶中的活菌数增加了,乳糖经过这些活菌转化成了乳酸,但是为了保证酸奶酸酸甜甜的口味,一般需要加6%~10%的糖。

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