一头牛重320千克对吗

对的。

牛常见多个品种，如水牛、牦牛、菜牛、奶牛、野牛等，各类型牛之间，体重也有差别。但是普通的牛，体重大致就在300千克左右，例如牦牛、奶牛、莱牛，体格都不是大，而水牛和野牛，体格大，重量在400千克上下，个别甚至更重。

一般的牛，大约在300千克最为普遍。

这个重量是比较小的了，现在的牛大部分都是奶牛和育肥牛，重量大部分都在六七百公斤以上，外国的部分品种重量可以在一吨以上，所以这个重量应该是传统的一些品种牛，现在从经济角度考虑，大部分都被淘汰了，饲养周期长，出肉率低，经济角度不合适。