桧木砧板的优点和缺点

桧木优点：生长于高冷山中，富含芬多精，可以长时间散发芳香气息，抗菌防虫。材质耐湿耐腐蚀，纹路美丽质地好。木质和铁木相反，质地比较软，可以保护刀刃，但是虽软，却不易掉渣掉沫。

桧木缺点：木质比较软，不适合用于砍剁。过年饺子馅千万不能用这种。

天然抗菌：桧木砧板特有的桧木精具有天然杀菌作用，天然抗菌更健康！具有含油量高、耐腐性强的特点，不利于细菌滋生，具有天然的抗菌性能。

桧木清香：尽管隔着包装，也能闻到桧木散发的阵阵林木清香。可以暂时压制住肉类、鱼类的腥气。桧木香气久而不散，闻之宛若置身大自然中，沁鼻醒脑、减除压力，对吸道疾病疗效明显。

软硬适中：桧木砧板质地轻、弹性大、韧性强，不但手感极佳，还可保护刀具。使用很长时间后，刀还是很锋利。有切入感又不咬刀，可以切出均匀的食材。