粘稠剂的作用

粘稠剂是化妆品加工当中常会添加的一种物质，粘稠剂的主要原料为水溶性高分子化合物。水溶性高分子化合物能够在水中能膨胀形成凝胶，所以在很多化妆品中被用作为粘合剂、增稠剂、悬浮剂和助乳化剂等。

化妆品加工用到的粘稠剂必须具备以下条件：

(1)高安全性、无色、无味、无臭。

(2)具有良好的稳定性，不变质、不分解、不受外界条件如光、热、微生物等的影响，贮藏性良好。

(3)溶解性良好，容易操作管理。

粘稠剂是增稠剂，又称胶凝剂，是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料。增稠剂可以提高物系黏度，使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶大多数增稠剂兼具乳化作用。

可分为天然和合成两大类。天然品大多数从含多糖类黏性物质的植物和海藻类制取，合成品有羧甲基纤维素、丙二醇藻蛋白酸酯藻蛋白酸钠、酪蛋白、聚丙烯酸钠、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等。

增稠剂广泛用于食品（如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等中添加提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂）、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。