1、毛子姜清洗干净，控干水分，切成薄片。
锅里倒入少许水加入冰糖（一小把）和姜，大火煮至冰糖融化，会出一些水。
用中火继续翻炒8分钟左右，变粘稠状关火。
关火后翻炒1分钟，炒至糖粉出现即可。
做好的糖姜片装入盘中，直接食用。
